Не фрлајте ја тестенината кога ќе се излади, добра е за вашето здравје

Сварената и изладена тестенина содржи отпорен скроб кој влијае поволно на вашето здравје, тврдат научниците.

Познато е дека скробот е материја која се наоѓа во продуктите како компирите и лебот. Меѓутоа постои разлика помеѓу обичен и отпорен скорб. Кога го конусмирате белиот леб или тестетнините, нормалниот скроб се претвора во шеќер и речиси еднакво брзо исто како кога ќе испиете исто количество на шеќер од засладените напитоци.

Тоа е поради тоа што нормалниот скорб содржи синџир на гликоза која во организмот се раствора во шеќер. Ако овој шеќерот не согори, се претвора во маснотија.

Друг проблем е што оваа храна на тој начин може неповолно да влијае на нивото на инсулинот во крвта. 

Од друга страна пак отпорниот скроб не се разложува тлку брзо во организмот. Така глукозата влегува во крвта поскоро и не го подига нивото на инсулинот, а долго време останувате сити.

Покрај тоа, отпорниот скроб поволно влијае на варењето, делува превентивно на срцевите заболувања и го намалува крвниот притисок, вели докторката Денис Робертсон од универзитетот Сари. Отпорниот скроб се наоѓа во бананите, некои мешунки и во суровиот овес.

Што се однесува до тестенините, нивото на отпорниот скроб се зголемува кога тие ќе се сварат и ќе се изладат. Поради тоа сварената тестенина па и варениот компир, кога ќе се изладат не треба да ги фрлате. Оваа храна содржи повеќе отпорен скроб па долго време ќе бидете сити, а нивото на шеќерот ќе го држи под контрола, советува стручњаци.

Подготви:Б.В.