Салата од кускус

1 ½ шолја кускус

1 лажица маслиново масло

1 кромид, сечкан

1морач, сечкан

2 ½ шолји тиква сечкана

3 лажици свежа жалфија, сечкана

¾ шолја сува брусница

½ шолја суво грозје

1 ½ шолја сок од јаболко, оставете ¼ на страна

¼ масло

3 лажици црвен вински оцет

сол, црн пипер

1 лажица магдонос, сечкан

Приготвување:

1. Зовријте вода и во неа сипете го кускусот, оставете го да се вари 8 минути. Исцедете го и тргнете го на страна.

2. Загрејте маслиново масло на средно силен оган, испржете го кромидот 1 минута, со често мешање. Додадете го морачот и пржете уште 5 минути или додека омекне. Додадете ги тиквата, жалфијата, брусницата, сувото грозје и сокот од јаболко и варете 15 минути. Наросете сол и црн пипер. Префрлете ја смесата во кускусот.

3. Во мал сад измешајте ¼ од сокот од јаболко, масло, оцет и сол и црн пипер, па сипете ги во кускусот. Додадете магдонос и измешајте.

Подготви: Б.И.

Не е дозволено преземање на оваа содржина или на делови од неа без дозвола од редакцијата на Плусинфо